青梅が届きました！

高槻市野田1丁目の河井エレクトーン・ピアノ教室です

今年も福井から青梅が届きました

毎年送って頂いています
紅映(べにさし)という梅です
山を造成、植林し除草剤も使用せずに栽培し、樹木や土壌に薬などの科学物質が全く残留しないことが証明されているそうです

この青梅が黄色くなってきたら塩でつけます
そうすると、薄いピンク色の梅酢がでてきます

そうして一週間ほどつけて梅酢がたくさん上がってきたら塩も溶けています
それを別の容器に写し、８月の土用の頃に天日で干します

私はシソも入れないのですが、うす赤い梅干しが出来上がります

おにぎりの具や、風邪のとき暑いお湯に梅干しを入れて飲んだりと色んなことに使えます

最近の梅干しは、はちみつなども入っていて甘いものが多く、昔からの酸っぱい梅干しが少なくなりました

甘い梅干しの苦手な私は、この梅干ししか食べられなくなりました

今年もよい梅干しがてきあがりますように🤗

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高槻市野田1丁目にある「河井エレクトーン・ピアノ教室」です。年齢、経験を問わず、お一人お一人にあわせたエレクトーン・ピアノの個人レッスンの教室です。クラシックからポピュラーまで様々のジャンルの曲を経験し、「弾ける」ことの楽しさがわかります。無料体験レッスン実施中です。お気軽にお問い合わせください。