今年もこの時期にお味噌作り！

高槻市野田1丁目の河井エレクトーン・ピアノ教室です

毎年1月末か2月初めにお味噌作りをしています

発表会の練習でゴタゴタしている最中に毎年お味噌作りをしています

前日から水につけておいた大豆を朝５時から４時間ほどかけて炊きます
最初１時間ほどは、アクがたくさん出るのでそれを取る作業でたいへんです

そして炊き上がるとそれを少し冷まし、麹と塩を混ぜたものと一緒にします

それをお団子に握り、容器にぶっつけるように投げて詰めていきます

ずーーーっと立ちっぱなしで６時間
手が痛くなりました

それでも今年の12月には美味しいお味噌となっていることを楽しみに作業しています

普段お味噌汁を食べる人で、気にいってくださった生徒さんに少しずつおすそ分けをしています

自分で言うのもなんですが、けっこう美味しいお味噌なんです
ファンになってる人もいるんですよ🤗

発表会前に毎回この作業で疲れる私です😅

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高槻市野田1丁目にある「河井エレクトーン・ピアノ教室」です。年齢、経験を問わず、お一人お一人にあわせたエレクトーン・ピアノの個人レッスンの教室です。クラシックからポピュラーまで様々のジャンルの曲を経験し、「弾ける」ことの楽しさがわかります。無料体験レッスン実施中です。お気軽にお問い合わせください。