＿＿ポーラちかこ＿＿＿ 文化一考   筆者が シェフ・ミクニ氏の料理作品に初めて触れたのは 今から２０年ほど前。 あるスィーツとの出会いだった。 百貨店の地下に 軒並み続くかわいらしいスィーツ店の中で 自然の景 … 続きを読む ポーラちかこ・文化一考・波に正面から向かう三ツ星シェフ☆ニシンの生まれ変わり☆